AOPで始める自炊用パスタ･レシピ2週間分(その4):キノコのパスタ
キノコ(とイタリアンパセリ)を使ったAOPパスタです｡キノコは何種類かあるほうが美味しいと思います｡
<食材>
AOP
キノコ(シメジ､マイタケ､エリンギ等)適量
スパゲティ 60-100g
食塩
(あれば)イタリアンパセリ
<手順>
1) パスタを茹で始める
2) AOPをフライパンに入れ､キノコを加えて弱火で､汁が出てくるまでじっくり炒める｡
3) パスタの茹で汁を入れて煮込み､塩味を調節する｡
4) 茹で上がったパスタを3)に合流
5) 更に盛り､(あれば)イタリアンパセリをふって､できあがり｡
写真では､AOPをその場で作って､そのときにニンニクを小さめに切って揚げて､5)に乗せています｡
| 固定リンク
「03. 食べる・飲む・作る」カテゴリの記事
- カンザス州立大訪問記(2/10)引き続きマンハッタン市について(2019.03.11)
- Cooking in Seattle(2018.09.24)
- Evernote上のレシピ集(2018.06.03)
- AOPで始める自炊用パスタ･レシピ2週間分(その14):カルボナーラ(2017.11.08)
- AOPで始める自炊用パスタ･レシピ2週間分(その13):プッタネスカ(ナポリ風トマトソース)(2017.11.08)
「02It. Italy」カテゴリの記事
- AOPで始める自炊用パスタ･レシピ2週間分(その13):プッタネスカ(ナポリ風トマトソース)(2017.11.08)
- AOPで始める自炊用パスタ･レシピ2週間分(その10):キノコとズッキーニのジェノベーゼ(2017.11.08)
- AOPで始める自炊用パスタ･レシピ2週間分(その6):キャベツと豚肉/ベーコンのパスタ(2017.11.08)
- AOPで始める自炊用パスタ･レシピ2週間分(その5):フランチェスコ会のパスタ(AOP)(2017.11.08)
- AOPで始める自炊用パスタのレシピ(付録):イタリアン巨匠たちのレシピ本(2017.11.08)